LE PROJET
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Virginie, grâce à ses nombreux voyages en Asie, a développé un fort intérêt pour les spiritualités orientales. Parmi elles, le tantrisme, un courant spirituel complexe apparu en Inde au VIIe siècle sur le terreau fertile de l’hindouisme et du bouddhisme et prenant en compte notre être fondamental dans sa globalité, du corps à l’esprit, à tout instant et dans toutes les activités de notre vie.
C’est de cette philosophie qu’elle tire le nom de son nouveau domaine.
El VIÑEDO
En el sur de Francia, en el corazón de la comarca natural catalana de las Corbières a una altitud de 300 m, se encuentra La Spanda, entre mar y montaña.
Situada a unos 15 km al noroeste de Perpiñán en el departamento de Pirineos Orientales en la región de Occitania, la finca está a un lado de la ciudad de Calce, famosa por sus vinos.
De hecho, hay un grupo de amigos, viticultores excepcionales y entusiastas, como Gérard Gauby, Olivier Pithon, Jean-Philippe Padié o Tom Lubbe, por nombrar algunos, que inspiraron en gran medida a Virginie para la creación de La Spanda.
Por lo tanto, al embarcarse en esta nueva aventura vitivinícola, la elección del lugar se hizo obvia para Virginie. De hecho, es difícil no dejarse seducir por los paisajes grandiosos que ofrece la comarca de Calce.
Para Virginie, que no se cansa de inspeccionar las 4,5 hectáreas de su joven finca, la naturaleza revela sin rodeos todo su poder, belleza y autenticidad.
Fue esta misma energía la que hizo que Virginie se sintiera inmediatamente parte del lugar.
La región está marcada por un clima muy seco con influencia mediterránea. Ofrece suelos pedregosos y escamosos, compuestos principalmente por esquistos y calizas, en los que echan raíces las cepas. Ácidos, bastante frescos y muy particulares de trabajar, estos suelos permiten dar vinos de calidad, de carácter con mucha frescura y tipicidad.
La Spanda reúne en sus parcelas cinco variedades de uva, resistentes a la sequía y apreciando las laderas pedregosas y pobres de la región:
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Blancos: Moscatel de Alejandría, Moscatel à petits grains;
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Rojos: Carignan, Grenache noir y Lledoner pelut.
Algunas de las uvas también se compran en parcelas orgánicas cuidadosamente seleccionadas por Virginie.
Macabeu, Syrah, Mourvèdre y Grenache blanc y gris son las variedades de uva elegidas para la añada 2020.
También esta en tramite nuevas plantaciones con miras a alcanzar 6 hectáreas de viñedo :
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2021: Garnacha blanca y Cinsault.
Finalmente, gracias a su larga y preciosa experiencia en la finca de Causse Marines, Virginie ha aprendido que el buen vino solo se puede hacer con pleno respeto por la naturaleza.
Por tanto, es bastante natural que aplique principios biodinámicos a La Spanda para respetar esta armonía, como el uso del ciclo lunar y ciertas preparaciones energizantes para tratar sus parcelas. El Domaine de La Spanda se está transformando.
Para saber más sobre biodinámica
